法式长棍面包，真正的法式味道
一、 法式长棍面包的起源
法式长棍面包，也叫“法棍”，是法国的乡间面包。这种面包的历史可以追溯到18世纪。当时，法国的面包店主为了方便携带，便将面包在形状上做了一些改变，制成了现在的法式长棍面包。
二、 法式长棍面包的特点
法式长棍面包外皮硬，内部柔软。在食用时，往往需要将其切成小块后再食用，让食物更容易入口。因为其面团中没有添加油脂，所以口感上不会有油腻的感觉。
三、 制作法棍的方法
制作法棍的工艺十分讲究。首先需要将高粉（即特殊加工过的小麦面粉）、酵母、水混合，揉成面团，需要揉制20-30分钟，直到面团变得有韧性和弹性。然后需要将面团发酵至两倍大，这通常需要45-60分钟。接下来是面团成型，将面团分成很多小块，用手搓成长条型，再涂上一层蛋黄液，最后在表面撒上小麦粉，进入烤箱烤制。
四、 法式长棍面包的珍贵
（图片来源互联网，侵删）
法式长棍面包在法国有着极高的地位。当地的人们视法棍为生活必需品之一。而法棍不仅是普通人的食物，也是高级餐馆和酒店的特色食品。在法国的一些小镇上，还有专门的法棍博物馆，展示法式长棍面包的制作过程和历史。
五、 最好的搭配方式
法式长棍面包是非常多样化的配搭食品。一般来说，它可以与各种奶酪、果酱、黄油和生肉片一起食用。同时，它也是任何一顿法式主餐必不可少的一部分。例如搭配法式烤鸡等。
六、 总结
法式长棍面包通过传统的制作工艺，加上严格的甄选原材料。成为了法国餐桌上的优秀代表，展现了法国独特的美食文化。我们也可以尝试在家制作一下，品尝到法式长棍面包真正的味道。