5分钟学会厨房必备美味，糖醋鱼片家常做法！
糖醋鱼片是一道常见的中式美食，也是很受欢迎的家常菜，鱼肉嫩滑，配上糖醋酱汁，香甜酸爽，口感极佳。下面，就让我们用5分钟的时间，来学习如何制作这道家常美味。
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选购新鲜的鱼肉首先，要做出美味的糖醋鱼片，选购新鲜的鱼肉是非常重要的。可以选择鳕鱼、龙利鱼或草鱼等鲜活的淡水鱼，它们的肉质细嫩，适合制作糖醋鱼片。
准备食材选好鱼肉之后，我们可以把它切成厚度约为1厘米的片状，再腌渍一下。腌渍时，可以加入一些盐、生抽、姜片、料酒等，让鱼片更加鲜美。
糖醋酱汁的制作接下来，制作糖醋酱汁，取一小碗，加入白糖、米醋、生抽、料酒、鸡精和清水，搅拌均匀。
翻炒糖醋鱼片将锅中倒入适量的油，将腌渍好的鱼片放入锅中，小火煎炸至两面金黄色即可捞起备用。再另起锅烧热油，倒入制作好的糖醋酱汁，煮开后加入适量的水淀粉勾芡，让汁变浓稠。之后把煎好的鱼片放入锅中，翻炒几下即可装盘。
经过五分钟的烹饪，一道美味的糖醋鱼片终于完成啦！鱼片香鲜美嫩，汁浓醇香，酸甜爽口，让人食欲大开。这道菜简单易做，口感好，非常适合做为日常的家常菜之一。