五分钟上菜：简单凉拌海蜇皮

凉拌海蜇皮是一道非常地道的中国小菜，它口感鲜嫩，有一定的嚼劲，非常适合做夏天的凉菜。今天，我们就一起来学习如何制作这道简单的凉拌海蜇皮。

首先，我们需要准备好海蜇皮。新鲜的海蜇皮通常可以在一些亚洲超市或者海鲜店里购买到。将海蜇皮放入清水中浸泡一段时间，直到变软，然后清洗干净。最后，用凉水再次浸泡30分钟。

将浸泡好的海蜇皮从水中取出，用手轻轻挤去多余的水分，然后切成细丝。

接下来，我们需要准备调料。用小碗放入盐、味精、香油、生抽和醋，然后搅拌均匀。

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将切好的海蜇皮丝放入一个大碗中，倒入调料，然后搅拌均匀。这里可以加入一些蒜末、姜末和辣椒油来增加味道。

最后，将凉拌海蜇皮放入冰箱冷藏一段时间，让它冷却一下并且入味。最好在食用前30分钟左右取出，让它回到室温再食用。

凉拌海蜇皮是一道美味且健康的小菜，准备和制作都非常简单。如果你想增加食欲的话，可以在海蜇皮中加入一些蔬菜或配菜，例如黄瓜、胡萝卜或者豆芽。尝试一下吧，你会喜欢上这道简单的凉拌海蜇皮。