白鲢鱼是一种营养丰富的淡水鱼，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，特别是钙和磷质。烹饪白鲢鱼可以有多种方法，其中炖制是最受欢迎的。以下是几种白鲢鱼的美味炖制方法。
盐焗白鲢鱼盐焗是一种非常受欢迎的烹饪方法，其中的原料必须是海盐。白鲢鱼需要去鳞、内脏和鳃，然后在肚子里塞上一些配料。白鲢鱼外面需要均匀地撒上海盐，并在烤箱中加热，热度最好在200℃-220℃之间。烤箱需要预热十分钟左右。 在15-20分钟内，白鲢鱼就会完全熟透。
姜葱白鲢鱼（图片来源互联网，侵删）
这是最受欢迎的白鲢鱼炖食之一。用姜和葱来调味，这非常方便和美味。这一做法需要将白鲢鱼剁成1-2厘米的小块，然后将其用盐、姜片和葱丝拌匀。配料和鱼肉一起放入锅中，加入水烧开，然后转至中小火。煮烂的时间不应超过半小时。撒上少许鸡精和胡椒粉，炖煮另外5分钟，就可以上桌了。
豆豉白鲢鱼豆豉有点像小鱼干，而且味道非常独特。这种烹饪方式需要将白鲢鱼以整块尽量切成均匀的厚度，然后均匀涂上一层豆豉糊。接着把鱼肉放入蒸锅中蒸煮20分钟左右。当鱼底浸有一些糊状物时，就表示它已经好了。
香菇白鲢鱼这种烹饪方式是将姜、蒜、香菇、黄酒、水、鱼和少量盐放入锅中，然后加热煮沸。白鲢可以不剁成小块，放入整块中，同时放入蘑菇。放好之后，需要转至小火并盖上盖子，大约炖煮25-30分钟。放少量胡椒和鸡精，再将其炖煮另外5-10分钟左右就好了。
结语以上是我所知道的一些白鲢鱼的烹饪方法。你可以根据自己的口味选择哪一种。无论你选择哪种方法，都不要忘记试试看，掌握自己喜欢的方法，就会使白鲢鱼更美味。