如今，人们越来越注重对健康的关注，不少人开始选择自己动手制作食品。其中，自制果酒也逐渐成为一种流行的生活方式。作为天然的水果酒，苹果酒被越来越多的DIY爱好者所喜爱，那么，如何制作纯天然、健康的苹果酒呢？
准备材料制作苹果酒前，需要准备一些材料。首先需要获得一些新鲜的苹果，苹果品种可根据个人口味自由选择。此外，大量的白砂糖、酵母、水和一些发酵容器和气密瓶也是必不可少的材料。
制作步骤1、将苹果洗净去核，切片放进碗里，加入适量的白砂糖，搅拌均匀。
2、将搅拌好的苹果均匀地分配到发酵器上。然后用清水冲洗碗，把清水也倒在发酵器里，直至把苹果丁压入液面为止。
3、加入少量的酵母到发酵器中，而后用覆盖上运作，防止大气中的杂质进入。
4、放置5~10天，若果汁变成黄色无泡沫就表示发酵完成。
5、把果汁过滤，在倒入准备好的气密酒瓶里，放进冰箱冷藏。
DIY苹果酒的优点与市面上的酒相比，DIY苹果酒的优势不少。首先，自制的苹果酒不含任何人工添加剂，所以口感清香、入口柔和。其次，酵母发酵期间会分解糖分释放出大量二氧化碳，相比酒精分子体积更大，易于挥发，所以大量酒精难以积累，也不会过度饮用。
结语：（图片来源互联网，侵删）
制作苹果酒需要一些耐心和仔细，所以需要理性判断自己的能力和时间。但是，本着健康、安全的原则，自制苹果酒绝对是一个非常值得尝试的体验。品味自己亲手做出的健康果酒，不仅自然纯净，还带有一份独特的甜蜜。