美食之道：鸡胗炒辣椒

作为一道鲜美可口的家常菜，鸡胗炒辣椒在家庭餐桌上颇受欢迎。鸡胗香嫩，口感细腻，搭配爽脆的辣椒，口感更佳。今天，我将为大家分享一份创意菜谱，让你的味蕾大喊过瘾。

材料准备：鸡胗、辣椒、葱、姜、大葱、生抽、料酒、盐、糖、淀粉、蒜末、花椒粉

（图片来源互联网，侵删）

第一步：切配材料

将鸡胗切成薄片，加入生抽、料酒、盐、糖和淀粉腌制备用。辣椒去籽切成菱形片，大葱切斜段，葱姜切末备用。

第二步：炒制鸡胗

锅加热后，加入适量油，放入葱姜爆香，再放入鸡胗煸炒至变色，起锅备用。

第三步：炒制辣椒

锅中油热后，放入花椒粉爆香，捞出花椒，放入辣椒片和葱段，煸炒至熟热并出香味。

第四步：合并炒制

将炒熟的鸡胗倒入锅中，加入少许盐和糖，反复翻炒，待汁水收干后，加入蒜末，出锅即可。

第五步：美食享用

鸡胗炒辣椒色香味俱佳，鸡胗的滑嫩与辣椒的清爽相互融合，回味无穷。这道菜适合与米饭、馒头等主食搭配食用，还可以搭配一杯啤酒，尤其适合热爱美食的年轻人。

结语

盼君暂别，留我思念。鸡胗炒辣椒，一个独特的配方，让你在家也能享受到大厨的烹饪技艺。我们不妨在家厨房中慢慢琢磨，尝试更多的美食创意，让厨房成为我们生活中的幸福乐园。