传统美味：老式熏烧鸡的经典做法

老式熏烧鸡是一道经典的传统美食，是将整只鸡在烟熏的过程中，让它慢慢地变得香嫩多汁。这道菜品的制作方法简单易行，而且口感绝佳。

制作一道美味的老式熏烧鸡，首先需要选购新鲜的鸡肉。尽量选择质量较好的，没有添加过多激素和抗生素的鸡肉，这样制作出来的熏烧鸡会更加美味。

准备好鸡肉之后，需要用石头反复刮洗，去除鸡毛和病灶，然后将鸡肉在水泡中浸泡一段时间。用料非常简单，只需盐和味精，让鸡肉浸泡20分钟左右，然后晾干。

制作步骤：清洗切块，煮熟烤熏

接着，将晾干的鸡肉均匀切成小块，放入砂锅中加鲜汤，大火煮开后转小火慢慢炖煮，大约需要煮40分钟左右，在此过程中可以根据口味自行添加姜葱等辅料。熬制好的鸡肉捞出沥干，用烤箱烤熟，再烟熏上一段时间，即可制作出美味的老式熏烧鸡。

享用美食：粗大鸡肉，肉香四溢

老式熏烧鸡表皮焦黄味美，肉质香嫩牢固，肉香扑鼻，入口即化，粗大的鸡肉展现出坚韧的质地，吃来更加有食欲。总之，这是一道美味、健康的家常菜品。

结语：传统美食，唇齿留香

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老式熏烧鸡虽然是传统美食，但在今天依然让人垂涎三尺。运用简单的材料和烹饪方法，制作出鲜美的老式熏烧鸡，让人的唇舌留香，让人回味无穷。不妨尝试一下，亲手制作这道美味佳肴，享受美味的视觉、嗅觉和味觉的感受。