葡萄果冻是一道美味可口的传统汉族甜点,通常由葡萄汁、白凉粉和糖果组成。
一、准备材料
1、葡萄汁:选用红葡萄汁,红葡萄汁的颜色比较漂亮,口感比较清甜。
2、白凉粉:白凉粉是用小麦粉经过细磨而成,主要用来做葡萄果冻的配料。
3、糖果:糖果可以根据个人口味选择,可以使用花生糖、芝麻糊等糖果。
二、做法
1、将葡萄汁倒入容器中,加入适量的白凉粉,搅拌均匀,使凉粉充分溶解;
2、将搅拌好的葡萄汁和白凉粉倒入模具中,用勺子把表面的凉粉抹平;
3、将糖果放入模具中,将表面的凉粉再抹平;
4、把模具放入冰箱冷藏,等待凉粉凝固成葡萄果冻;
5、取出模具,用勺子将葡萄果冻从模具中取出,装盘即可享用。
三、小贴士
1、葡萄汁要选择新鲜的,口感更好;
2、白凉粉要把搅拌均匀,以免凝固时出现粒状;
3、模具的温度要控制,以免凉粉凝固过快,影响口感;
4、凉粉凝固后,可以添加一些水果,比如草莓、葡萄等,更加美味;
5、凉粉凝固后,可以添加一些调料,比如椰子粉、芒果粉等,让口感更加丰富。