干海参泡发技巧，教你快速入门！
海参是一种营养丰富的海鲜食品，富含蛋白质、多种微量元素和胶原蛋白。干海参泡发有一定技巧，不掌握正确的方法易煮烂海参口感大大降低，下面就为大家讲解干海参泡发技巧。
一、准备工作
海参泡发前，需要清洗干净，将海参的刺、杂质处理干净，如果是干海参，泡发前一定要先将其浸泡至少一天，确保海参完全变软。在泡发之前，需要准备好一个大碗和足够的水。
二、水温掌控
泡发干海参水温非常重要，一般需要用凉水慢慢冷藏，保持水温在 4℃左右，让海参慢慢变软，用热水浸泡的话，要保持水温在 40℃左右，太高的温度会破坏海参的成分，太低则无法使海参充分散开。
三、多次换水
当海参泡在水里的时候，需要多次换水，否则纤维质很难软化，影响口感。每隔几小时换一次水，一般需要至少换三次水，水温要保持一致。
四、可以加入些许的酱油
在浸泡海参的过程中，可以加入少量的酱油或盐巴，这样可以起到加味的效果，同时帮助海参变得更软。
五、泡发时间
泡干海参的时间长短，影响直接样品的口感，但是不同的海参种类泡发时间不同。一般而言，越粗的海参需要泡发更长时间，一到两天左右，并且每隔几小时就要更换一次水。
六、小技巧
（图片来源互联网，侵删）
在泡发过程中发现干海参较硬，可以均匀地插上几根竹签，这样可以让干海参泡发更加充分，很快变得鲜嫩可口。
以上就是关于干海参泡发的技巧，希望大家能够掌握这些方法，让泡发出来的海参更加美味可口。