不必到店里排队，看看这个简单的蛋挞自己动手做
假如你是一个挚爱蛋挞的人，那么你可能已经排过很多次队，或者付出不菲代价在贵的咖啡店买上一款蛋挞，或者充满失望地吃上一种差劲的蛋挞。现在，不必再为此烦恼，因为你可以学会如何在家制作美味的蛋挞，而且完全不需要耗费太多的时间和物力。
准备好材料在制作蛋挞的时候，你需要准备一些材料，包括：打散的水、低筋面粉、黄油、细砂糖、盐、牛奶、鸡蛋、香草精和莲蓉馅。你可以在任何超市或者食物店里买到这些原材料。
（图片来源互联网，侵删）
制作面皮首先，你需要把低筋面粉、盐和黄油混合在一起。用叉子将混合物搅打均匀。然后，倒入三分之一的水，并且继续搅拌直到面团粘在一起。再倒入剩余的水，继续搅拌所剩余的面团至整体团成一体。接着将面团擀薄，用模具桶剪将其切成适合的形状。放入型中，每一个面皮堆放一小勺莲蓉馅，并刷上蛋黄液。
制作蛋挞馅在大碗中，将细砂糖、低筋面粉还有鸡蛋混合搅打均匀。 然后把牛奶收入锅中煮热（注意不能烧开），混合好的鸡蛋糊倒入牛奶锅中搅打至均匀，将其过滤并加入香草精。
烤超简单的蛋挞在烤盘上，放置切好的蛋挞面皮和放好馅的蛋挞模型，预heat烤箱至180℃。将放好的蛋挞模型放置在烤盘上，烤盘插入烤箱烤5分钟，然后调整烤箱温度至190℃，再烤10分钟至表面呈金黄色即可。
完成简单的蛋挞在烤箱中烤制的蛋挞，不管是口感还是外观，都和你在咖啡店购买的蛋挞相差无几。最重要的是，你可以自己把自己的个性和风格加入。尝试添加你喜欢的配料或是将蛋挞制作成其他的形状，让你的朋友吃到之后，惊叹于你的灵巧手艺。
结论制作蛋挞并不是一件难事，尤其是现在，有如此多的食谱和教程可用。只要准确掌握每一个步骤，准备好材料，你就可以打造出非常可口的蛋挞了。挑战你自己，把这个简单的蛋挞配方带回家，看看你是否可以打造出你自己的完美蛋挞。