大家都不知道的熊掌豆腐秘诀公开

熊掌豆腐是一种以嫩豆腐为原料制成的香嫩美食。与普通豆腐相比，熊掌豆腐的特点在于口感更加细腻，营养更加丰富。但是，要想制作出口感细腻的熊掌豆腐，需要掌握一些诀窍。接下来，我们就一起来了解一下制作熊掌豆腐的秘诀。

首先，制作熊掌豆腐的关键在于选材。要想做出口感细腻的熊掌豆腐，首先要选用新鲜的豆腐，最好是当天制作的豆腐。同时，豆腐的豆味也是非常关键的因素，所以要选用难闻味道的豆腐。

将选好的豆腐用开水烫熟，放凉后切成大小适中的薄片，放入盐水中浸泡1个小时，这样可以去掉豆腥味和豆腥质。接着，将豆腐片放入鸡蛋液中轻轻沾一下，然后下锅煎至两面金黄即可。

在熊掌豆腐上面撒上一些芝麻酱和葱花可以为其增色不少。要制作好芝麻酱，可以将芝麻放到烤箱里烤熟后捣碎，然后加入适量的盐和糖搅拌均匀即可。

（图片来源互联网，侵删）

最后，在熊掌豆腐上淋上一些酱油和醋，不仅可以为其增添口味，还可以让其更加入味。酱油和醋的配比可以根据个人口味进行调整，一般来说以酱油为主，醋为辅。

熊掌豆腐是一道又好吃又营养的美食，要想制作好熊掌豆腐，除了掌握以上几个秘诀之外，还需要有足够的耐心和细心。只有在认真对待每一个细节的前提下，才能制作出最好的熊掌豆腐。让我们一起动手尝试吧！