家常清炒蘑菇，简单易学
蘑菇是一种非常常见的食材，而且营养丰富，尤其适合女性和儿童食用。其中，白蘑菇是最常见的品种，也是味道最鲜美，做清炒蘑菇很容易学，下面就让我们一起来学习如何制作一道简单的家常清炒蘑菇。
准备材料清炒蘑菇的材料很简单，我们只需要准备蘑菇、蒜、生姜、盐、鸡精、食用油和水即可。
切配材料将蘑菇用水洗净，挑去坏掉的部分，然后切成薄片或者瓣形；蒜和生姜分别切成片状备用。
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煸炒蒜姜在锅中倒入2勺食用油，加热后放入蒜片和姜片，小火慢煸，煸到蒜姜香味飘出后，取出蒜姜放入盘中备用。
清炒蘑菇油煸好的蒜姜放入锅中，加水并烧开，倒入蘑菇片快速煸炒，煸炒腥味去除后放入适量盐和鸡精，然后用大火闷烧约半分钟即可出锅。清炒出的蘑菇色泽鲜艳，微甜味香。
食用技巧蘑菇煮熟后会有少量汁水，建议不要倒出汤汁，因为其中包含了蘑菇的营养成分，可以将其直接淋在米饭上食用，口感更佳。
总结简单易学的家常清炒蘑菇，通过简单的煮炒烹调，蘑菇的味道显得尤为鲜美，它是一道非常适合家常菜的美食。做法简单，食用方便，是一道非常有营养且美味的佳肴。