不可错过的经典菠萝派做法

经典的菠萝派，香甜的菠萝果肉和优质的黄油酥皮，相互融合，成为一款美味诱人的甜点。不过，想要做出一款完美的菠萝派，需要一定的技巧和时间。下面就来分享一款不可错过的经典菠萝派的制作方法。

准备材料 1. 黄油酥皮：面粉300g，盐1/4茶匙，糖50g，黄油200g，冰水70ml 2. 填料：菠萝罐头500g，玉米淀粉1勺，砂糖50g，牛奶50ml 制作黄油酥皮

1. 材料的温度：黄油需冷藏，至少提前2小时从冰箱取出，面粉和盐需在冷藏至少2小时。

2. 制作工具：用手搅拌时需速度快，手部温度不可过高。

3. 揉面时间：面团揉面的时间不可过久，以免面团产生由于过度揉面造成的黏性。

按照以下步骤制作黄油酥皮： Step1：将温度凉爽的面粉、盐、糖和黄油放入搅拌盆中

（图片来源互联网，侵删）

Step2：用手快速搓揉成均匀的面团

Step3：将面团放置在工作台上，加入冰水，揉至面团成软团。包好后把它再次放入冰箱冷藏20分钟。

Step4：将面团取出，用擀面杖擀成直径25厘米的圆形薄片，然后放入9英寸的烤盘中，压紧。

Step5：在酥皮上刺几个小孔，防止烤制过程中气泡。

避免菠萝过分甜腻

1. 适量减少糖的使用量：菠萝派制作时糖的使用量可以减少一些。

2. 增加其他的口感材料：在菠萝派中，可以加入适量的干果、核桃等材料，以增加口感，增添层次感。

如何烤制出完美的菠萝派 烤制出完美的菠萝派需要以下技巧：

1. 均匀涂上牛奶：烤制前，将涂上适量的牛奶，可以让派颜色柔和、变得更美味。

2. 适度烤制：菠萝派的烤制时间为40-50分钟，当表面变成金黄色时即可出炉。

以上是制作经典菠萝派的全部方法和技巧。相信大家经过尝试和探索之后，一定能制作出一款完美的菠萝派。甜而不腻，令人回味悠长，快来动手试试吧！