轻松DIY：大米酒制作最简单的步骤

这是一个简单的DIY项目，只需要一些基本的材料和工具，就可以在家中制作美味的大米酒。本文将为您介绍制作大米酒的最简单步骤。

材料： -1杯糯米 -3杯水 -1杯白糖 -1袋酵母 -1个密封罐 步骤1：准备材料

首先，您需要准备好在材料。您所需要的材料包括1杯糯米，3杯水，1杯白糖，1袋酵母和一个密封罐。请确保糯米清洗干净，并将罐子消毒。

步骤2：准备糯米

接下来，将1杯糯米放在锅中，加入3杯水。然后，将锅加热并将其煮沸。当水煮沸时，请将火调至最低，盖上锅盖，继续煮约20分钟。确保煮熟后从锅中取出糯米放入一个密封罐中。

步骤3：加入酵母和白糖

（图片来源互联网，侵删）

在罐中加入1杯白糖， 1袋酵母。然后，将所有的材料搅拌均匀，以确保酵母与糯米和白糖充分混合。然后，紧密封闭罐子。

步骤4：培育和存储

将密封罐放在温暖的地方，最好温度在70-80华氏度之间。然后，等待24小时。这样，酵母就可以生长并与糯米和糖一起发酵。

步骤5：搅匀

在第二天，您需要轻轻地搅拌较糊的液体。这有助于促进氧气的流通，并帮助提高酒精含量。

步骤6：熟化

在第三到七天的时间里，糯米酒会慢慢熟化。这个过程中，您需要每天搅拌一次糯米酒。这样糯米酒的口感更好，而且酒精含量也会更高。

步骤7：过滤

在糯米酒熟化了7天后，您需要将其过滤。只需使用过滤纸或棉布，将熟化后的酒液中的糊状物过滤出来即可。

步骤8：装瓶

经过过滤后的糯米酒可直接饮用或装瓶保存。装瓶后，您可以根据需要调整甜度和口感。

结论：

在家制作大米酒并不难，只需要一些基本的材料和一些注意事项就可以。为了达到最低的风险和最高的质量，您需要始终清洁您的工具和设备，用无菌方法处理材料并监测酒的发酵过程。