味道鲜美营养丰富，不可错过的红烧芋头排骨！
芋头和排骨都是非常营养丰富的食材，红烧芋头排骨则是将两者巧妙地结合在一起，既能让人满足口腹之欲，又能为身体注入充足的营养。下面就让我们一起来了解这道美味佳肴。
材料准备红烧芋头排骨的主要材料是猪排骨和芋头，同时还需要配料包括葱、姜、八角、香叶、豆瓣酱、清水等。
制作步骤 1.将猪排骨剁成小块，用开水焯一下后将骨渣和杂质清洗掉； 2.芋头去皮洗净切块备用；（图片来源互联网，侵删）
3.将姜、葱切片，并准备好八角、香叶； 4.锅中放入适量的油，放入豆瓣酱煸炒； 5.加入葱、姜、八角、香叶爆香后，放入清水煮开； 6.放入焯好水的猪排骨，最后再放入切好的芋头块；7.加入适量的盐、酱油、冰糖，用中火煮至排骨软烂、芋头入味即可。
美味食材的养分价值猪排骨中富含胶原蛋白和钙质，可增强骨骼的密度和强度，脱胶蛋白能增加皮肤弹性；芋头含有维生素B1、B2、C，以及膳食纤维和钾，能够增强人体免疫力、防治贫血和便秘等。红烧芋头排骨是一道非常营养的菜品，尤其适合平时需要增强体力的人食用。
多变的口味红烧芋头排骨的味道多变，可以根据个人口味的不同，进行调整。比如，在放入排骨之前，可以先煮骨头汤，来让芋头排骨汤更加的鲜甜美味。此外，根据各地口味的不同，也可以调整豆瓣酱、糖的量，使得菜肴的味道变得更加的清淡或口感更加酱香浓郁。
营养美味不可错过红烧芋头排骨的热量较为适中，适宜作为美食盛宴中的重头戏。虽然做起来稍微有些繁琐，但是，当我们享用到这道佳肴的时候，一切劳累都会变得划算。偶尔享用一些美食，也是生活中必不可少的享受。营养美味的红烧芋头排骨，绝对值得一试。