简易馕饼食谱：教你如何轻松制作

馕饼是新疆地区非常流行的传统烤饼类食品，深受当地人的喜爱。馕饼用面粉和酵母制成，口感酥脆，外表金黄。今天，我们就来一起学习制作馕饼的方法！

制作馕饼需要的材料非常简单，只需准备面粉、酵母、温水和盐即可。面粉最好选择高筋面粉，用来制作面团弹性好、不易破裂。

（图片来源互联网，侵删）

1、 准备好面粉，倒入一个大碗中，加入少量盐，然后加入适量的酵母与温水，搅拌均匀，揉成面团。面团不要太干，也不要太软，以便于分割。

2、 把面团分割成若干小块，用平板在桌上搓成椭圆形。然后用刀在中间剞一个十字形。这个十字划痕是铭记新疆馕饼的重要部分。

3、 把馕饼放到烤板中，送入烤箱，调至200度，烘烤15分钟左右。在烤的过程中会看到馕饼逐渐膨胀。

4、 取出已经烤熟的馕饼，趁热拿开外壳，放凉后，就可以享受自己制作的美味馕饼啦！

如果想让馕饼的口感更加的松脆，可以在面团揉好后，再放置一段时间（一到两小时）进行发酵，发酵后的馕饼更加的松软酥脆。

馕饼是新疆地区的传统食品，外表金黄，酥脆可口。制作馕饼非常简单，只需要准备面粉、盐、酵母、温水，然后揉成面团，分割成小块，搓成椭圆形即可。烤箱需要预热，烘烤时间为15分钟左右，途中有可能看到馕饼膨胀的现象，不要惊慌，这是正常的现象。制作出来的馕饼趁热拿开外壳，放凉后享用即可！