一款简易口感好的土豆焖饭的做法

大家好，今天我要分享一款简易口感好的土豆焖饭的做法。这道菜用料简单，既好吃又营养，非常适合在家做。下面，让我们一起来学习如何制作这道美味菜肴。

（图片来源互联网，侵删）

1.准备主料。将米洗净，用清水浸泡30分钟。土豆、洋葱、西葫芦分别削皮，土豆切成小方块，洋葱切丁，西葫芦切成半圆形。

2.调制腌料。将鸡蛋打碎，加入生抽、老抽和料酒，调匀成腌料。

3.焯水处理主料。将土豆方块放入锅中，加入清水煮开，焯水大约2分钟捞出备用。同样的方式焯水西葫芦。

4.炒制配菜。热锅加入油，放姜末、蒜末、洋葱丁炒香，加入焯过水的土豆，翻炒均匀。

5.加入米饭。将米饭加入炒好的土豆中，翻炒均匀。

6.加入腌料。倒入调制好的腌料，和米饭、土豆一起翻炒均匀。

7.加水焖煮。加入适量的清水，放入焯烫的西葫芦块，撒上盐和鸡精，翻拌均匀。盖上锅盖，小火焖煮25分钟。等水分快要收干时，撒上香菜，再焖3分钟即可。

本道土豆焖饭做法简单易懂，非常适合新手尝试。它不仅口感好，而且营养丰富。希望大家尝试制作，也欢迎留言分享你的心得。谢谢大家！