剁椒皮蛋，鲜辣开胃的佳肴！
剁椒皮蛋，是一道非常特别且美味的湖南菜肴。在湖南食谱中，这道菜常常称为“湘菜”的代表之一。剁椒和皮蛋都是湖南的特产，而它们在一起制作出来的味道惊人，可以非常好地激发人的胃口。
用料剁椒皮蛋的材料非常简单，只需要一些剁椒、皮蛋、青蒜、咸鸭蛋、姜片、葱姜蒜末、糖和盐就可以。最重要的是，剁椒必须选用新鲜的，制作的时候要把剁椒切碎，然后再炒香。
做法首先，将皮蛋撕成小块，然后把咸鸭蛋与皮蛋一起放入开水中煮沸，大约需要五分钟左右。此时皮蛋应该变得很软，约莫有十分钟的时间左右。将皮蛋捞出放入盘中，然后倒入剁椒炒香，然后放入姜片、葱姜蒜末再翻炒一下，加入少许的糖和盐，这样就可以制作出美味的剁椒皮蛋。
（图片来源互联网，侵删）
美味的享受一份剁椒皮蛋不仅令人食欲大开，而且还具有多种营养成分。搭配几个菜肴，就可以做出一份完美的中餐。当山珍海味不再让人口齿留香时，剁椒皮蛋总是那些想吃一些口感略带辣味的人的首选。
如果你还没有尝试过这道美食，那么现在就可以去烹饪一下，在你的炊事技巧中，增加这道美味的湖南菜肴。当你与朋友分享这道佳肴时，它保证会带来无穷的欢乐和美味！