五彩缤纷的端午节，青翠的菖蒲叶，清香的糯米，加上各式佐料，散发出令人垂涎欲滴的诱人香气。粽子是端午节必不可少的美食之一，那么，如何利用家常厨房内的材料包出一口地道的粽子呢？下面，我们就来详细了解传统粽子的制作方法。
材料准备准备好粽子所需的材料，包括糯米、猪肉、葱、姜、蒜、盐、五香粉、味精、料酒、豆油、鲜花菇、栗子、金华火腿等。其中最重要的是糯米和菜叶，此外还需要绳子或者细麻线来捆扎粽子。
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糯米处理洗净的糯米要提前浸泡，便于凉开水的充分渗透。然后将糯米沥干，用五香粉、料酒、豆油、盐等佐料拌匀。对于喜欢口感软糯的人而言，还可以加入适量的粳米和华米，口感会更加绵软，但比较难掌握。
料肉准备选上好的五花肉，最好带有一点点皮脂。处理时，将猪肉切成二厘米见方的小方块，加入料酒、盐、味精以及葱、姜、蒜等佐料码味腌制15分钟。然后将花菇和栗子切块，火腿切成细丝备用。
包粽子四步曲先取一个三角锥形的角叶，将其底部对折成“V”字形，将沾着糊的角尖向外，用手将叶子的底部两角合并形成一个圆锥形小口袋。将叶口尽量向外翻开，使其成为一个用手能握住的”杯子”形状，然后取一把糯米放入，按照喜欢的口味加上猪肉、蘑菇、火腿、栗子等佐料，再用糯米盖住。最后，将菜叶的另一端对折成转角，将其从粽子的开口处向下垂直压实，再转两圈，再用绳子或者麻线捆好即可。
蒸煮技巧将包好的粽子放入锅内，倒入冷水中，水面稍高于粽子，用中火蒸2-3小时。（加盖时，不可用热水直接倒入，以免煮煮糊，而且开锅后还应将顶部焖5分钟，加速糯米完全熟透，内陷饱满。）
结语：给自己花上一个下午，享受粽子制作的乐趣，更能品尝到原汁原味的粽子口感，何乐而不为呢？希望大家能够在家中尝试包制美味的传统粽子！