用凤爪做泡椒，让你的味蕾炸裂！
凤爪是传统的美食佳肴，源于中国南方地区，而泡椒则是广东人喜欢的一种口味，两者合二为一，难以抵挡。本文将为你介绍用凤爪做泡椒的做法，让你的味蕾炸裂！
材料准备凤爪、生姜、小葱、大蒜、泡椒、花椒、香叶、盐、糖、酱油、醋、料酒、清水。
准备工作1.将凤爪洗净，剁去爪尖，沸水焯水煮约5分钟，用水冲洗干净。
2.生姜拍扁后切成片，小葱切段，大蒜和泡椒切末。
3.锅内倒油，放入花椒和香叶，小火慢炸。
烹饪1.将泡椒和大蒜倒入炸香的花椒锅内，翻炒均匀。
2.加入凤爪和切好的生姜，用中火翻炒至凤爪微黄。
3.加入适量的盐和糖，少量的酱油和料酒，翻炒均匀。
4.加入清水恰好淹过凤爪，大火烧开后转小火慢炖约40分钟。
5.加入醋，翻炒均匀。
美食享用凤爪炖好后，将鸡爪放入碗中，浇上热辣辣的泡椒汤汁，撒上葱花即可享用。酥脆的鸡皮，滑嫩的肉质和辣味十足、酸甜开胃的汁水，让人一口接一口，舍不得停下。
结语（图片来源互联网，侵删）
用凤爪做泡椒是一道非常下饭美味的小菜，价格亲民且足够简单易学，没有多余的装饰，只有真正的口感和味道，是聚会、宴客、周末夜宵的首选之一。您值得一试！