必试的东北水饺做法分享

想要品尝地道的东北水饺，其实可以自己动手在家制作。今天我们就来分享一下必试的东北水饺做法。

一、准备食材

制作水饺的食材包括：面粉、猪肉、韭菜、姜、葱、香菇、生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋。

二、制作水饺皮

1. 将面粉倒入大碗中，加入适量的水，揉出面团。

2. 将揉好的面团放置于案板上，揉成长条状，切成小块，揉圆坯。

3. 用擀面杖将面坯擀成薄皮，大小适合即可。

三、制作馅料

1. 将猪肉洗净，切成肉末。

2. 将韭菜洗净，切成细末。

3. 将香菇泡发后切成细末，生姜和葱切成末。

4. 将上述食材混合，加入生抽、料酒、盐、胡椒粉、鸡蛋，搅拌均匀，制成馅料。

四、包水饺

1. 将擀好的水饺皮放在手心上，放入适量馅料。

2. 用手将水饺皮从中间捏合成半圆形，再将两侧捏扣紧。

3. 将包好的水饺放置在盘子里，避免粘在一起。

五、煮水饺

1. 将热水烧开，加入适量的盐，再将水饺放进去。

2. 等水再次烧开后，再加入一杯凉水。

3. 等水再次烧开后，就可以关火了。水饺上浮后，再煮2-3分钟即可。

六、享用美食

（图片来源互联网，侵删）

将煮好的水饺捞起，放在碗里，蘸上自己喜欢的调料，就可以大快朵颐了。

制作水饺虽然不是简单的事情，但这样的美食总有让人忍不住尝试的诱惑。在家动手制作属于自己的美味水饺，除了能品尝到地道的东北味道，更是一次别样的体验。