口感最佳的卧鸡蛋做法，来试试吧！
作为一道受欢迎的家常菜，卧鸡蛋的做法众多。但如何让卧鸡蛋的口感更佳？今天，我就来分享一下口感最佳的卧鸡蛋做法，让大家一试。
材料准备： 鸡蛋 2个 葱 1根 姜 适量 盐 适量 生抽 适量 老抽 适量 食用油 适量 水 适量第一步：准备好材料
准备好卧鸡蛋需要的材料，将鸡蛋打入碗中，打散备用。葱、姜切碎备用。
第二步：热锅加油
开火热锅，加入适量的食用油，将葱、姜爆香。
第三步：加入鸡蛋
将鸡蛋倒入锅中，边煎边搅拌，不让鸡蛋粘底。
第四步：加酱油
等鸡蛋变成五成熟时，加入适量的生抽、老抽，继续煎炒。
第五步：加水
加适量的水，切记不要太多，否则会煮成鸡蛋汤。
第六步：改用小火
改用小火，盖上锅盖，慢慢煮熟。
第七步：撒盐
煮熟后撒上适量的盐，调味。
第八步：享用美食
这样一道口感最佳的卧鸡蛋就做好了，可以与米饭一起食用，再来一碗汤，一餐美味便完成了！
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结语：卧鸡蛋是平民美食中的一种，但不同的做法依然会有口感的差别。我分享的这种做法，细腻、香浓，口感更佳。想要在家做出美味的卧鸡蛋，就试试这个方法吧！