尝试一下家庭料理的经典——椒盐虾，开启味蕾的新旅程
家庭料理是我们日常生活中不可或缺的一部分，手边简单的材料搭配上巧妙的调料，就能够变成一道美味可口的佳肴。椒盐虾是其中的一道经典家常料理，散发着香辣浓烈的味道，让人回味无穷。那么，让我们一起来学习一下这道美味的家庭料理吧！
材料准备做椒盐虾需要准备以下材料：新鲜大虾，面粉，淀粉，鸡蛋，盐，胡椒粉，大蒜，花椒等。关于虾，我们可以选择质地肉厚，体型较大的新鲜大虾，这样做出来的椒盐虾更加美味。如果没有新鲜的虾，也可以选择速冻的虾，但是要提前解冻。
制作步骤步骤一：备好材料，将大虾去头去壳，保留虾尾部。如果你喜欢口感更加酥脆，可以将虾背开一刀去除虾肠。
步骤二：将干淀粉、面粉和适量的盐、胡椒粉混合在一起，成为鸡蛋液。
步骤三：将虾蘸上鸡蛋液后再裹上淀粉面粉，放入油锅炸，炸至金黄色捞起。
步骤四：热锅凉油，将蒜、姜煸炒出香味后倒入花椒，最后放入椒盐混合物一起倒入锅内，翻炒均匀，出锅前撒上少量白芝麻。
小贴士1.做椒盐虾的时候，炸的油温一定要掌握好，避免虾炸糊或者过生。
2.如果觉得花椒的味道较重可以适当减少用量。
（图片来源互联网，侵删）
3.将炸好的虾放在厨房纸上吸干油再下锅翻炒，这样口感更加酥脆，没有油腻感。
结语做椒盐虾虽然需要一些手艺，但是轻松的步骤和美味的结果，一定会让你倍感满足。家庭料理不仅是一种饮食方式，更是一种生活的态度。椒盐虾的制作只是开始，走近厨房，打造美味佳肴，是你开启味蕾之旅的第一步。