烤箱版肉松蛋糕的简单制作教程

肉松蛋糕是很多人都喜欢的一款甜点，可是面包店买来价格也不便宜，自己在家制作又觉得比较麻烦。不过现在，我们可以通过烤箱来制作美味又简单的肉松蛋糕。下面就来详细介绍一下烤箱版肉松蛋糕的制作方法。

材料准备

首先，我们需要准备好以下材料：低筋面粉50克、玉米淀粉20克、鸡蛋2个、细砂糖30克、牛奶20克、白酒1小勺。

蛋黄糊制作

将两个鸡蛋分开，将蛋黄放入一个碗中，加入细砂糖适量，用电动打蛋器打至发白，颜色变浅。接着将白酒和牛奶混合后倒入碗中，继续混合均匀。

蛋白，低粉和玉米粉混合

在另一个干净和干燥的碗中，加入2个蛋白，用电动打蛋器打至出现明显气泡。接着加入一半的砂糖，继续打发。将低筋面粉和玉米淀粉混合后过筛，再将它们加入到蛋白中。

搅拌均匀

（图片来源互联网，侵删）

用切拌的方式将低粉和蛋白混合均匀，并在最终的混合过程中，加入剩下的砂糖。最后，再加入蛋黄混合均匀。

倒入烤盘并烘烤

将混合好的面糊，倒入14厘米口径的圆形烤盘中，将烤盘摔一下震出气泡。接着放入预热至165度的烤箱中，烘焙15分钟。

加入肉松和继续烘烤

将15分钟后的蛋糕取出，撒上适量肉松，再把它放回烤箱中烘烤大约5分钟。最后，将烤好的蛋糕取出，降温后再取出即可享用。

总结

通过以上步骤，我们就可以在家轻松制作出美味的肉松蛋糕了。大家可以依据喜爱，加入其他食材进行调整，希望大家都能制作出口感十分好的肉松蛋糕。