周末蒸了一锅大包子，牛肉包子肉馅非常的软嫩多汁，刚蒸下吃时还有汁水流出，香气四溢回味无穷，连吃三个都不过瘾，没有任何不爱的理由！
酱香牛肉包看起来就很有食欲，谁又能不喜欢它呢，你也来试试吧！
准备食材：
和面食材：中筋面粉500克，水280克，酵母3克。
碗
牛肉剁碎馅250克，加入一个鸡蛋顺一个方向搅拌均匀。加一勺用花椒大料泡的水，加入切碎的洋葱90克，搅拌均匀。加入1g白胡椒粉、1g十三香、8g姜蓉、10g黑酱。注意把黑酱放在姜蓉上。
瓣)。炸香后捞出辅料，再加热一下。把热油直接浇在黑酱和姜蓉上，顺一个方向搅拌均匀。
285克白萝卜擦丝，在开水中焯一下，要挤干水分，一定要挤干水分！用刀粗切几下，让长丝变短些，肉馅中加入1勺蚝油和适量的盐搅拌均匀，包时再切一些大葱末或香葱末。
500克面粉、3克酵母、280g水和成柔软面团，盖保鲜膜发酵。面团发酵好后，体积变大，内部充满气泡。
时左右。
开水上锅蒸15分钟。焖两分钟开盖。暄软的牛肉包子出锅了。肉馅非常的软嫩多汁，刚蒸下吃时还有汁水流出，你饿了吗？