DIY广东白灼虾：做法简单，口感绝佳
广东白灼虾是广东省特色美食之一，以其鲜美可口、营养均衡的特点深受广东人喜爱。虾肉鲜嫩，口感极佳。接下来，我将介绍一下做广东白灼虾的方法，让你在家也能享受到美味。
1.选购虾：新鲜、活虾最好
选购虾时，要选择新鲜活虾。活虾肉质更加鲜美，口感更好。在选购时，可以轻轻摸虾须，看虾身是否有弹性。另外，要注意虾的大小，最好选择大小一致的虾，这样煮熟的时间也会一致。
2.清洁去虾线
清洁虾要注意去虾线，这也是制作广东白灼虾的一道重要工序。将虾头剪掉，虾壳留下最后一段向上扣起，用小刀从虾背上切开。将虾肉稍稍推开，取出虾线。
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3.加盐、姜片蒸煮
将虾放入碗中，加入适量的盐、姜片和适量的清水。上锅蒸煮，煮到虾肉变成粉红色即可。煮的时间一般在5分钟左右。
4.配制调料
虾煮好后，将调料准备好。调料主要包括：酱油、米醋、蒜末、花椒油和葱花。将这些调料按照个人口味搭配好。
5.上桌享用
将煮好的虾放在盘子内，浇上搭配好的调料即可上桌。喜欢辣味的还可以加上辣椒油增加口感。
总之，广东白灼虾的做法虽然简单，但是要想做出美味的白灼虾还是有讲究的。选购虾，清洁去虾线，加盐姜片蒸煮，配制调料和上桌享用都需要注意。相信只要按照这些步骤来，每次做出来的广东白灼虾都会让你的家人和朋友们夸赞不已。