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清淡易做的素菜清炒小油菜

在日复一日的繁忙工作中，我们不仅需要保证工作效率，还要注意自己的健康饮食。作为吃货的我们，总是想要找到美食与健康的完美平衡点。今天，我们将为大家介绍一款清淡易做的素菜——清炒小油菜。

1.菜品简介

小油菜，也叫芥菜尖，是油菜的嫩芽。在中国南方地区，小油菜是最常见的食物之一，因其肉质丰满而清爽，成为人们喜欢的素菜之一。此外，小油菜中含有大量纤维素和维生素C，有助于促进身体的新陈代谢，也很适合容易胖的人食用。

2.制作步骤

材料：小油菜 适量，蒜末 适量，盐 适量，生抽 适量，糖 适量，色拉油 适量

步骤：1.将小油菜嫩叶摘下，去除根部，洗净备用；2.锅中倒入适量油，小火加热；3.加入蒜末，翻炒至金黄；4.加入小油菜，翻炒数秒钟；5.加适量盐、生抽和糖，快速翻炒一下即可。

3.注意事项

*注意控制火候，避免过熟损失口感和营养。

*不可过量加入盐、生抽和糖，以免影响口感和健康。

*如菜品要增加口感，可以尝试加入芝麻、辣椒等调料。

4.结语

清淡优雅的素菜永远是我们日常饮食中的不可或缺。清炒小油菜不仅口感鲜美，而且简单易做，符合快节奏生活的需求。希望我们可以从日常饮食中开始，学会如何平衡美食与健康。