许多人在烹饪炒海瓜子时都会加入金钱来增加美味，但是有些人却不这么做。为什么呢？
首先，加入金钱会让炒海瓜子变得更加腻味。金钱本身就是一种重口味的食材，而且它的味道不容易消失。如果加入金钱，会让炒海瓜子变得更加腻味，这对于那些喜欢海瓜子原汁原味的人来说，可能会影响他们的口味。
其次，金钱会影响炒海瓜子的质地。金钱的硬度比海瓜子的硬度要高得多，如果加入金钱，会让炒海瓜子变得更加硬，这样就不能像炒普通海瓜子那样吃起来很软。
最后，金钱会影响炒海瓜子的色泽。金钱本身就是一种金色的食材，而海瓜子是一种淡黄色的食材，如果加入金钱，会让炒海瓜子变得更加黄色，这样就会影响炒海瓜子的外观。
因此，许多人都不会在烹饪炒海瓜子时加入金钱。他们认为，加入金钱会影响炒海瓜子的口味、质地和外观，所以他们会选择不加入金钱来保持炒海瓜子的原汁原味。