夏日炎炎，大家都喜欢吃些清爽的海鲜。今天给大家介绍一道鲜美诱人的家常菜——油焖大虾。这道菜营养丰富，口感美味，同时也是一道非常容易上手的家常菜。下面，让我们来学习一下如何制作这道美食吧！
材料准备（图片来源互联网，侵删）
首先，我们要准备好食材。油焖大虾所需的材料不是很多，基本上都可以在超市或者菜市场中轻松买到。
主要材料包括：新鲜大虾、姜片、葱段、蒜瓣和干辣椒等。此外，还需要一些食用油、盐、味精和料酒等。
准备工作在制作油焖大虾之前，我们需要对食材进行一些基础的处理工作。
首先，将大虾剥壳去须洗净备用。然后，将姜片、葱段和蒜瓣切成末备用。
接下来，将适量的食用油热锅，加入干辣椒爆香，然后将姜蒜末倒入锅中煸炒出香味。
烹饪步骤1.放入大虾
在煸香姜蒜末后，将洗净的大虾全部倒入锅中，快速翻炒均匀，等待大虾变色。
2.加入调味料
待大虾稍微变色后，加入少量盐、味精和料酒搅拌均匀，继续翻炒约2分钟至大虾熟热并均匀上汁。
3.装盘上桌
将做好的油焖大虾取出装盘，最后撒上一些葱花点缀即可。
总结油焖大虾是一道非常适合夏日的家常菜，营养丰富，口感鲜美，而且做法简单方便。在烹饪过程中，大虾要快速翻炒，以保持其鲜嫩的口感。同时，也要注意适量放盐，以不影响大虾的原汁原味。赶紧试一下这道美味的海鲜佳肴吧！