营养美味达人必知的羊排炖萝卜做法

羊肉是一种高营养的食材，其蛋白质含量较高，营养成分丰富。羊排炖萝卜是一道非常营养美味的菜品，今天我就来分享一下这道菜的做法。

材料准备

羊排、大萝卜、姜、料酒、生抽、老抽、盐、清水、花椒、香叶、八角。

步骤一：处理羊排

首先，将羊排放入开水中焯水，去除血沫和腥味。然后，用刀背将羊排拍松，并切成块状备用。

步骤二：削萝卜

将大萝卜去皮，切成大块状备用。

步骤三：爆香调料

姜切成片，用油爆香，并放入花椒、香叶和八角一同爆香。

步骤四：烹饪

在炒锅中加入清水，放入羊排块状煮熟。接着，加入料酒、生抽、老抽和盐，煮至羊排肉熟软后，将萝卜放入锅中，继续烧至萝卜煮熟即可。

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营养价值

羊肉富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分，能够增加人体免疫力、滋补身体，预防贫血等疾病。而萝卜则能够帮助消化、促进血液循环、补充维生素等作用，是非常有营养价值的一道菜品。

菜品点评

羊排炖萝卜是一道非常美味的菜品，其羊肉鲜嫩、萝卜酥烂，口感绝佳。同时，食材配搭合理，营养均衡，能够为人体提供丰富的营养，是一道非常适合家庭食用的佳肴。

总结

羊排炖萝卜是一道非常适合家庭用餐的经典菜品，其制作过程简单，而且味道鲜美、营养丰富。希望大家在日常生活中能够尝试制作，享受美食的同时也能够滋补身体。