绿豆沙是中国传统的甜品之一，口感清香甜润，营养丰富。虽然看起来有些复杂，但其实初学者也能轻松掌握制作方法。下面我们就来看看如何制作一杯美味的绿豆沙。
材料准备绿豆沙的主材料是绿豆和红枣，还需要牛奶或椰浆，糖和水。
制作步骤（图片来源互联网，侵删）
1. 泡绿豆和红枣
首先，需要准备250克绿豆和10颗红枣，将它们用清水洗干净后，放到盆中用水浸泡约2个小时。
2. 煮绿豆
将浸泡好的绿豆加入清水中，火开后煮15分钟，煮至绿豆开花变软，可以用勺子压碎。
3. 加入红枣
将洗净的红枣去核切成小块，加入绿豆中煮5分钟，加入适量的糖同煮5分钟，再加适量的牛奶或椰浆搅匀即可。
4. 煮制糖浆
把100克糖倒入烧开的清水中，搅匀，糖溶解后开小火，煮3-5分钟即可。
5. 加入糖浆
将煮好的糖浆慢慢倒入绿豆沙中，不断搅拌，直到达到所需的甜度。
小贴士1. 如果喜欢口感细腻，可以将绿豆煮软后过筛过滤掉绿豆皮。
2. 红枣可以根据个人口味自由增减或不加。
3. 如果没有椰浆，牛奶也能替代椰浆。
结语绿豆沙制作过程虽然不难，但是需要认真的操作每一个步骤，才能制作出美味可口的绿豆沙。只要准备好所需材料和工具，按照以上步骤制作，希望大家都能成功做出香甜可口的绿豆沙甜品。