最简单又美味的番茄炒大虾家常菜

虾是广受欢迎的海鲜食材，口感鲜美、营养丰富。搭配新鲜的番茄一起炒，不仅颜色鲜艳，而且口感也更为细腻。今天，我将为大家介绍最简单又美味的番茄炒大虾的家常做法。

要做一道美味的菜品，食材的选择非常关键。准备好适量新鲜大虾、大葱、姜、蒜和一个番茄，其中大虾要去虾线、去壳和去头，蒜、姜切成蒜泥和姜丝，葱切成葱花备用。

首先，将大虾加入适量料酒腌制20分钟，这样既可以去腥味，又可以让虾更加鲜美。然后，将葱、姜、蒜用刀背拍扁，这样可以让味道更加浓郁。最后，把番茄洗净切成块状，备用。

倒入适量的油，热锅后加入葱、姜、蒜爆香；然后将番茄块煮软，撒上适量盐、糖和少许生抽调味，煮至汁水收浓后盛出备用。再次倒入适量的油，将腌制好的大虾放入锅中，炒至大虾呈现出粉红色，接着倒入之前煮好的番茄块炒匀，加少许鸡精提鲜即可。

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最后，将炒好的番茄炒大虾倒入盘中，撒上适量的葱花，一道美味可口的菜肴就完成了。口感鲜美的大虾与番茄的靓丽色彩相搭配，既好看又好吃。

番茄炒大虾是一道简单又美味的家常菜品，通过以上几个步骤，大家可以在家中制作一道健康、美味的海鲜料理。大家可以随意添加自己喜欢的蔬菜搭配，这样会让这道菜品更加的多样化。大家不防试一试，看看能否一次成功做出这道传统美食。