大胆尝试：尝试这种清蒸黄鱼的快速烹饪方式

清蒸黄鱼是一道被人们广受欢迎的菜肴，它不仅营养丰富，而且可以养生保健。但是，随着人们生活水平的提高，人们要求烹饪时间更短，烹饪难度更小，因此，出现了一种新的清蒸黄鱼烹饪方式。下面，介绍这种快速烹饪方式，教你如何大胆尝试。

首先，选择新鲜的黄鱼非常重要。新鲜的黄鱼眼睛圆润，鳞片坚固，鱼肉弹性好，没有异味。在选购时，最好选择重量在0.5斤到1.5斤之间的大小黄鱼。

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将新鲜黄鱼宰杀后，剖腹取内脏，去鳞洗净，切上几刀，以便入味。将黄鱼放在碟子上，均匀地抹上一层白糖和少量盐，腌制10分钟，可以去除腥味，增加香气和甜味。

在准备鱼的同时，将蒸锅烧开，水往锅里加适量，开锅后，下入蒸架，将腌制好的鱼放在蒸架上。将锅盖盖好，开大火蒸约8分钟，即可将鱼取出。对于大块的鱼肉，蒸的时间可以稍微加长一点。

酱料是清蒸黄鱼的关键，制作简单，味道浓郁。在酱料碗中加入大葱末、生姜末、蒜末、香菜末、盐、鸡精、生抽、热油、热汤调成酱汁。

将蒸好的热鱼端到盘中，将酱料浇在鱼上即可。酱汁要均匀地浇在鱼肉上，让鱼肉吸满了酱汁，味道更加鲜美。

这是一种简单的清蒸黄鱼烹饪方式，清蒸黄鱼不仅味美，而且营养丰富。尝试这种清蒸黄鱼的快速烹饪方式，可以让你轻松地享受美食，同时可以更好地保持健康的生活方式。