如何制作口感鲜美的烧烤扇贝粉丝蒜蓉

烧烤是夏季的一大消暑活动，家庭聚餐、朋友聚会、野外露营都少不了它的身影。而烧烤食材中的扇贝绝对是人气之选。今天，就教大家如何制作口感鲜美的烧烤扇贝粉丝蒜蓉。

首先，我们需要准备好新鲜的扇贝、粉丝、蒜、姜、红椒、青葱、盐、白胡椒粉、料酒和花生油。扇贝去沙洗净后控干水分，粉丝提前用水泡软备用。

将蒜、姜、红椒、青葱剁碎，加入盐、白胡椒粉和料酒拌匀，倒入少量花生油调成蒜蓉酱。

将制作好的蒜蓉酱均匀地涂在扇贝上，再将扇贝放入铁板上进行烧烤，火候要适中，以达到扇贝熟透、入味的效果。烤制时间大约2-3分钟即可，注意翻面，防止烤糊。

烤好的扇贝上撒上煮熟的粉丝和蒜蓉碎作为配菜，粉丝的口感韧劲十足，能够很好地与扇贝的鲜甜口感相呼应。同时，粉丝中含有丰富的淀粉质、纤维素等对身体有益的成分，是一道很健康的美食。

（图片来源互联网，侵删）

最后，将烧烤好的扇贝和搭配好的粉丝一起端到桌上，用筷子夹起一口，就能感受到扇贝的鲜甜，粉丝的爽滑，蒜蓉酱的浓香。整道菜式既美味又营养，一定能够让您的家人和朋友大呼过瘾。

烧烤扇贝粉丝蒜蓉是一道非常受欢迎的烧烤菜品，制作起来也相对简单。重要的是要选择新鲜的扇贝，掌握好火候，再配以口感韧劲的粉丝和香浓的蒜蓉酱，一道美味的烧烤扇贝粉丝蒜蓉就诞生了。记得跟家人和朋友分享哦！