让春饼变得更加酥脆其实不难，只需要注意一些小细节即可。对于春饼爱好者来说，这些技巧将会让你的春饼既美味，也很酥脆。接下来，我们就来详细了解一下吧。
1. 淀粉是春饼的关键
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春饼的口感柔软，外表酥脆，这都是离不开淀粉的。在制作春饼的时候，需要用到的淀粉一般为：马铃薯淀粉、玉米淀粉等等。这些淀粉是可以让春饼变得更加酥脆的，因为它们可以增加春饼的脆度。
2. 年糕粉是强劲帮手
年糕粉虽然不是必需品，但是它可以使春饼变得更加酥脆。在制作春饼的时候，可以加入适量的年糕粉，这样可以增加春饼的脆度，同时还会让春饼更具有嚼劲。
3. 小火慢煎是绝技
春饼的制作需要时间和耐心，特别需要在制作春饼的时候保持小火慢慢煎。这样可以让春饼煎的更加均匀，不会出现生熟不均的情况，同时也可以让春饼变得更加酥脆。
4. 加面霜容易变得酥脆
面霜是春饼制作中的一种辅助材料，可以让春饼更加有嚼劲。在制作春饼的时候，可以试着加入适量的面霜，这样可以让春饼变得更加酥脆，而且口感也更好。
5. 烫水温度要适宜
春饼的制作需要用到温水，但是要掌握好烫水的温度。如果水太热，就容易造成春饼糊化；如果水太凉，春饼的面团就不能够和均匀。因此，保证烫水温度适宜是制作春饼的关键。
酥脆的春饼是人们喜欢的食品之一，通过这些技巧，相信你可以让自己家制作的春饼更加的美味，也更加的酥脆。希望大家在制作春饼的时候，也能够掌握好以上这些技巧，让自己制作的春饼更加的完美。