家常西芹蒸肉饼，口感香嫩美味！
西芹不仅有美味的味道，而且还有极高的营养价值。西芹中含有大量的纤维素、维生素和矿物质，对人体有很好的保健作用。今天，我要教大家一个美味又营养的家常菜——西芹蒸肉饼。
材料： 猪肉馅200g、西芹100g、葱姜蒜适量、盐、酱油、生抽、料酒、淀粉适量、香油、蚝油 小标题一：猪肉馅的制作首先，将猪肉馅倒入容器中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、生抽、料酒、淀粉等调料，用手搅拌均匀至出胶。然后，放入冰箱腌制半小时左右，让馅料更加入味。
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小标题二：西芹的处理将西芹洗净后，去掉顶部青叶和根部，用刀切成小段，再切成丝状。将西芹丝用水焯一下，捞出沥干备用。
小标题三：蒸肉饼的制作将腌制好的馅料拿出来，加入西芹丝、香油、蚝油，用筷子搅拌均匀。将拌好的馅料压成肉饼状，再用刀在上面划上几刀。
小标题四：蒸制过程将蒸盘铺上蒸锅巾，把肉饼放进去，再用勺子抹平表面。大火蒸10分钟左右，关火焖5分钟再取出。用刀将肉饼切成小块，碗边放上几片蒸板栗，撒上一些香菜末即可上桌。
这道家常菜色香味美，口感香嫩且营养丰富。西芹蒸肉饼不仅适宜成年人的餐桌，还适合小孩、老人等多种人群，非常健康美味。大家赶紧试一试吧！