中秋佳节即将到来，吃月饼是传统的习俗之一。然而，市面上的月饼价格较贵，如果自己在家制作，不仅省钱还能感受到家人的温馨。本文将分享如何在家做冰皮月饼，让您享受中秋的团圆感。
准备工作：食材清单 1.冰皮月饼粉：500克 2.糯米粉：50克 3.椰浆：200毫升 4.白砂糖：100克（图片来源互联网，侵删）
5.色素：根据个人喜好选择 6.馅料：莲蓉、红豆沙、绿茶红豆沙等 7.模具：可使用中秋月饼模具或小巧的花形模具面粉和糯米粉的比例约为10:1，常温下椰浆和糖要提前混合好，这些准备工作都需要提前做好。
步骤一：制作皮将冰皮月饼粉和糯米粉混合均匀后，分几次加入椰浆和糖混合液中。搅拌均匀后分别加入色素，用手揉成一个光滑的面团。
步骤二：包馅将馅料分成小块备用。将面团搓成中等大小的球，压扁后放入馅料，包上面团。手按在月饼上，将月饼慢慢压扁变形，放入月饼模中。
步骤三：冷藏将制作好的冰皮月饼放进冰箱冷藏室冷藏2小时以上，让月饼皮更好切割。
步骤四：品尝取出冷藏好的冰皮月饼，剖开品尝。冰皮柔软，皮薄馅多，香甜可口，让人垂涎欲滴。
中秋节本来就是团圆的象征，而自己在家做冰皮月饼，不仅有家人的陪伴，更有自制的美味，倍感温馨。