美食介绍："墨鱼仔炒鸡蛋，美味又简单！"
墨鱼仔是海鲜中的一种，尝起来甘美鲜香，不仅美味可口，而且还富含多种营养成分。搭配鸡蛋一起炒制，能够提升口感，并且让这道菜品更加健康美味。
材料准备： 1. 墨鱼仔 200g 2. 鸡蛋 3个 3. 青葱适量 4. 盐、味精适量 步骤简介： 1. 墨鱼仔洗净后放入沸水中焯烫至变色，捞出备用； 2. 鸡蛋打散，加入盐、味精后搅拌均匀备用； 3. 青葱切段备用； 4. 热油锅放入青葱爆香后，加入墨鱼仔炒至外围微微焦黄；（图片来源互联网，侵删）
5. 倒入打散的鸡蛋，轻轻翻炒，炒至鸡蛋熟化即可出锅。
小技巧： 1. 焯烫墨鱼仔的时间不要过长，否则会导致口感变硬，影响口感； 2. 鸡蛋加盐可以提升鸡蛋的鲜味，味精则可以增加整道菜品的鲜美度；3. 在加入鸡蛋的时候，可以加入适量的水，可以提升整道菜品的口感更佳。
美味点评：墨鱼仔和鸡蛋搭配起来，能够提升口感，不仅增添了墨鱼仔的鲜香，还让整道菜品更加清爽且美味。而且整个制作过程也是非常简单、易于掌握的，即使是不太熟悉厨房的小白也可以轻松搞定。如果家里想要尝试一下新鲜口感的美食，不妨试试这道墨鱼仔炒鸡蛋，保证口感美好，又让你爱不释手。