自然发面是一种健康、美味的面食，它与加入化学调味料、添加剂的面食不同。自然发面口感独特，充满弹性，营养丰富，适合制作各种面食。在家中用简单的手工方式制作美味的自然发面，让您的餐桌更加健康、美味。
准备面团材料制作美味的自然发面，首先要准备好面团材料。在家中可用普通的中筋面粉，再加入一些面筋或者冷水鱼粉。面筋的作用是增加面团储水量，使其更加柔软；而冷水鱼粉不仅可以提高面筋的弹性，还可以提升自然酵母的活性。在材料准备的同时，一定要注意比例的选择，以确保面团质地和口感。
制作自然酵母自然酵母是自然发面中的关键因素，通过自然酵母可以使面团变得发酵、膨胀，形成松软、香甜的口感。制作自然酵母非常简单，只需将几勺面粉放入容器中，加上适量温水，搅拌均匀，然后放置一段时间，直至出现发酵的汽泡即可。自然酵母的制作需要时间和耐心，一定要注意发酵过程中的温度和湿度。
揉面和膨胀制作好的自然酵母和面团材料混合均匀后，可以开始揉面。揉面的时候，先用小力揉两到三分钟，让面团表现出一定的弹性。接下来再进行搓揉，直到面团变得柔软、光滑。好的面团需要适度发酵，这样才可以膨胀。将揉好面团放在容器中，盖上湿纱布，放置在温暖、通风的地方，等待面团发酵膨胀。
烤制经过盘整、醒发后，自然发面就可以开始烤制了。将面团分割成适当的大小，搓圆或揉成面饼，然后放在烤盘或石头餐具上。烤箱预热后，将面饼置于烤盘中，进行烤制。自然发面需要特别注意烤温和烤制时间，不同的面饼需要适当的调整，以达到最佳口感。
结语（图片来源互联网，侵删）
自然发面的制作需要时间和耐心，但它带来的营养和美味是值得的。通过简单的手工方式制作出美味的自然发面，让您的饮食更健康、更美味。