我家孩子特别喜欢吃肉，以前家里肉类也都是以猪肉为主，现在猪肉价一路飙升到36一斤，就觉得这么贵的价格买一块猪肉，还不如买牛肉划算，正好平时也不舍的买牛肉吃，刚好趁着猪肉价格高，买点牛肉吃。
馋猫吃了两个，边吃边说“太香了”。
接下来我们就分享一下香酥牛肉饼做法吧
时。
3，要想牛肉饼口感酥脆，接下来就是关键了，那就是调油酥，将油烧热泼在面上（油面比例1比1）调成稀油酥
4，这时候面也醒好了，案板上抹油，拿出面剂子，（不要再去揉面了）用擀面杖直接擀薄，一头放上牛肉馅，上面放上葱花，另一头涂抹上油酥，将有肉馅那一头两手交叉成三角，把馅包裹在里面，拿起一边抻着一边向前卷起，盘成饼坯，醒十分钟
5，平底锅倒油烧热，直接放入饼肧用手按压，煎至两面金黄就可以啦
外酥内软，里面层多而薄，咬一口满口留香，饼出锅后一定要趁热吃哦，这样才够香够味。