做鱼块的好方法，家里也能做出美味！
鱼块是一种经典美食，外酥里嫩，口感鲜美，深受广大消费者的喜爱。如果您也想在家里尝试制作鱼块，不妨试试以下方法。
选择好鱼鱼块的制作原料当然就是新鲜的鱼肉。好的鱼肉应该是富有弹性，没有异味且颜色鲜艳的，建议选择通常适宜作鱼块的鱼类，如鳕鱼、鲈鱼等。
准备材料除了鱼肉之外，鱼块的其他材料也很重要。面包糠、鸡蛋、淀粉、奶油等都是常用的材料，可以根据不同的口味自行调整。记得撒些盐和胡椒粉使味道更佳。
切大小相同的肉块将鱼肉切成大小相同的块状，这样做的好处是便于控制烹饪时间。越大的块状，烹饪时间越长，容易导致熟不匀。还可以用擀面杖轻轻敲打鱼肉，使其更加饱满。
面包糠裹面将面包糠与淀粉混合，刷上适当量的奶油，这样可以使鱼块更加香脆。然后将肉块依次沾裹在面糠混合物中，确保每个部位都覆盖了足够多的面包糠，这样做的好处是，烘烤时可以保证每块鱼块上色均匀。
烘烤至金黄色（图片来源互联网，侵删）
事先预热烤箱，然后将鱼块摆放在烤箱的烤盘上，以200度左右的温度烤制15-20分钟即可。烤制时间需要依据鱼肉的大小和烤箱特性来调整，建议可以先观察鱼肉的颜色和质地，适时判断是否需要增加或减少烤制时间。
总之，制作美味的鱼块并不难。只要选择好原料，准备适量的配料，精心调味，合理掌握烤制时间，就可以在家中轻松做出一道美味可口的鱼块啦！