1、鲤鱼，中文别名鲤拐子、鲤子、毛子，红鱼。
2、 今天老刘就来分享一下“鲤鱼烧冬瓜”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
鲤鱼、洋葱、冬瓜、生姜、大蒜、啤酒、黄豆酱、蚝油、豆豉、白胡椒粉、生抽、老抽
4、先把鲤鱼肚子里的鱼籽和鱼泡拿出来，再把肚里面的血水冲洗干净。鲤鱼头尾切一刀，一边拍打鱼身一边抽出鱼腥线，另一面也同样抽出鱼腥线
时备用
6、洋葱切丝备用。冬瓜去皮去瓤切厚片备用。砂锅控干后倒油，放入姜蒜片爆香，再放入洋葱丝炒出香味，然后关火，把冬瓜片整齐地码放在砂锅中，把鱼子鱼泡还有腌好的鱼块放进去，腌鱼的汤汁也倒进去
火慢炖15分钟，时间到时，撒上点葱花点缀就可以开吃了
8、鲤鱼味甘、性平，入脾、肾、肺经，有补脾健胃、利水消肿、通乳、清热解毒、止嗽下气的作用