孩都爱吃豆腐，也有很多不爱吃辣的饭菜，但是当豆腐和辣味同时存在的时候，我想你一定会爱上这个辣辣的味道的。豆腐，是我国素菜的主要原料，历来受到很多人的喜爱最为常见的就是麻婆豆腐了吧。
鱼香豆腐
By O凡人泪
配料：
豆腐 500克、蒜 3个、花生油 适量、青辣椒 适量、郫县豆瓣酱 10克、姜 3克、生抽 1勺、水淀粉 2勺、精盐 4克、香醋 2勺、糖 1勺
烹饪步骤：
步骤 1.六成油温，炸豆腐块
步骤 2.炸好控油
步骤 3.锅留底油，爆香，葱，姜蒜，豆瓣酱
步骤 4.加酱油，醋，糖，烧开
步骤 5.下去豆腐，水淀粉
步骤 6.裹均匀
步骤 7.出锅，撒尖椒丁
步骤 8.开动
贴士：
1、正宗的卤水豆腐都会有一种卤水的气味，在购买时闻一闻，会有一股浓郁的豆香味，掺假的豆腐没有这种味道，有的豆腐还有一股淡淡的腥味，或者化学试剂的味道，味道和正宗的味道相差比较大，所以在购买时遇到这种豆腐就要转头走掉，不要购买。
大家喜欢吃豆腐吗？