一篇全收录，家常羊肉做法大公开！
作为常见的肉类食材，羊肉在我国烹饪中也有着重要的地位。不同地区的烹饪习惯和选材都会影响到羊肉的制作方式。在家中烹制羊肉，既节约成本，也相对健康，下面就为大家介绍几种家常羊肉做法。
1. 红烧羊肉块
红烧是中国传统的烹饪方法，也是如今常见的烹饪手法之一。先准备好大块的羊肉，约500克，加入适量的姜片和葱段，用开水焯烫后捞出；加入适量的料酒，生抽，老抽，糖调制好的汁，大火烧开，转小火慢炖约1.5-2小时，直到羊肉入味，肉质柔软。
2. 羊肉汤锅
无论是冬季还是夏季，火锅都是很多人的最爱。羊肉作为火锅的主要食材之一，也被很多人所喜欢。在家中可以炖制一锅浓郁的羊肉汤底，加入适量的豆腐皮，粉丝等，一起食用清香可口。
3. 羊肉面
在许多西北地区，羊肉面是很受欢迎的面食。在家制作羊肉面，先将切好的羊肉片放入锅中略煎一下，加入姜丝，葱花等调味料，淋入适量的鸡汤，加盖煮至肉质熟软。再加入面条煮至熟透即可。
4. 炒羊肉丝
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羊肉中富含蛋白质和多种营养素，适量地食用有助于身体健康。在烹制炒羊肉丝时，可以事先将羊肉切成细丝，加入适量的盐，胡椒粉一起搅匀，腌制片刻；将腌制好的羊肉加入锅中翻炒，加入适量番茄和洋葱，调味后即可出锅。
5. 羊肉串
羊肉串是各地美食中的代表之一，也非常适合在家制作，自主调配香料和烧烤方式，更为健康美味。选择瘦肉制作，先将羊肉切成小块，用盐，孜然粉，辣椒粉腌制半小时；切好洋葱、小烤土豆，串入烤炉烤至熟即可。
以上是几种常见的家常羊肉做法，无需花费过多的精力和时间，制作过程也很简单易学。在这个寒冷的季节，与家人一起品尝一道营养美味的羊肉佳肴，也是不错的选择。