妙手撕制，轻松做春卷皮！
想要吃到美味的春卷，卷子的皮是非常关键的。究竟要买市面上的那种原味春卷皮，还是自己动手做春卷皮呢？相信很多人都和我一样，比较喜欢自己动手做。下面就给大家介绍一种妙手撕制，轻松做春卷皮的方法。
准备材料做春卷皮需要的材料其实很简单，只需要一些面粉和水就好了。其中面粉最好选择普通的中筋面粉，水的量要按照面粉的重量的1.5倍来加入。
调制面团首先，我们需要将面粉和水混合在一起，搅拌均匀。如果觉得面团太干，可以适当加一些水。如果觉得面团太稀，可以适当加一些面粉。最终的面团应该是光滑柔软的。
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揉面将调制好的面团放在桌子上，用手掌按压揉搓，将面团的粘性激发出来。揉面期间需要不停地将面团翻转，进行揉捏。揉面的时间不宜过长，每揉捏2-3分钟即可。
成形揉好的面团需要分成若干等份。每份面团需要用擀面杖或手捏成大概厚度相等的面皮。这里有一招做法，面团擀至薄厚时将面皮竖着轻轻撕开，形成像窗帘一样的形状，同时滴入少量油，撕开后加油才能不黏贴，连续撕至适合大小即可。
切制撕成合适大小后，将面皮叠放好，用刀切成所需大小。这样，我们就得到了自己制作的春卷皮。
小结以上就是妙手撕制，轻松做春卷皮的全部步骤了。自己动手做春卷皮其实是非常简单的，方法也不难掌握。如果你想吃到更加美味的春卷，或者想享受自己动手制作的乐趣，那就赶快试一试吧！