口感细腻的大米绿豆粥是许多人喜欢的一道早餐或宵夜，它有助于消化和补充能量。今天我们就来学习如何做出一份美味的大米绿豆粥。
用料准备准备一杯普通大米，半杯绿豆和适量的水。配料可根据个人口味选择添加，比如葡萄干、桂圆、白糖等。
洗米泡水首先，将大米用水冲洗干净，并浸泡在清水中15分钟至30分钟之内。这样做可以让大米吸足水，使粥更加细腻。
绿豆洗净将绿豆洗净，如果时间充裕，可以事先浸泡，加快煮绿豆的时间。
煮绿豆（图片来源互联网，侵删）
将绿豆放入锅中加水，最好是以超过绿豆一倍的清水煮绿豆，中火15至20分钟即可。绿豆煮好后要将火关小，让它保持温度。
煮大米将浸泡好的大米用清水冲洗一遍，然后放入煮绿豆的锅中，同样中火煮15至20分钟。煮大米的时候需要经常搅拌，以免大米粘锅。
煮粥大米煮好后，将绿豆和绿豆水一起倒入锅中，再加入适量的清水进行煮粥。煮粥时需要不断搅拌，防止煮干或者糊锅。煮粥的时间通常在45分钟到1个小时之内，可以根据个人口感调整。如果粥煮得非常稠，可以再加入清水。
添加配料当粥快要煮好之前，可以加入桂圆、葡萄干、白糖等配料，轻轻搅拌。费事的朋友可以提前将配料翻糊，这样加入粥中会更省心。
撇去浮沫在煮粥的过程中，会有一些浮沫产生，可以用勺子来撇掉浮沫，以使粥更加清澈。
美味大米绿豆粥完成等到粥的粘稠度和口感都达到满意的程度之后，就可以关火了。然后将大米绿豆粥盛入碗中，搭配着自己喜欢的配料，一份美味的大米绿豆粥就完成了。
结语大米绿豆粥是一道简单又美味的养生粥，它可不仅仅是早餐和宵夜的首选，还具有良好的降火消肿功效。如果你懂得掌握制作的技巧，做出口感细腻的大米绿豆粥其实不难，而且能够给你的身体带来好处。