想要品尝到新鲜出炉、香气四溢、口感鲜美的鸡翅，不必再走进餐馆，也不需等待快餐外卖员的送餐，只需在家中使用木炭烤架即可轻松DIY。下面，让我们一起看看如何在家中用木炭烤出口感鲜美的鸡翅吧。
材料准备：鸡翅、盐、黑胡椒、生姜、葱、料酒、鸡精、橄榄油、木炭、烤架。
1. 操作前准备
首先，将鸡翅洗净控水并沥干水分，放入一个大碗中加入盐、黑胡椒、切好的姜葱、料酒、鸡精以及适量的橄榄油，搅拌均匀后腌制20分钟以上。
2. 默认温度
准备好木炭和烤架，将木炭均匀分布在烤架上，点燃木炭并使其烧至指定的温度（一般为180度）。在温度升至指定温度时，可以轻松地掌控烤制过程，保证鸡翅的口感和营养价值。
3. 烤制鸡翅
将腌制好的鸡翅放入烤盘，放到烤架上，调高温度，开始烤制。在烤制的过程中，不断翻面，涂上酱汁增加口感。在鸡翅看起来熟透的时候，去骨蘸着酱汁品尝会更美味哦。如果您喜欢口感更加酥脆，可以适当调低温度，延长烤制时间。
（图片来源互联网，侵删）
4. 煤渣处理
烤完鸡翅后，煤渣仍然留在烤架上，需要及时处理，清理煤渣，让烤架保持干净卫生，方便下次使用。
总之，DIY烤鸡翅，更容易实现口感鲜美、健康、营养，未必比外面的餐厅差，家庭DIY也更具有家庭感、人情味和创意的魅力。趁着阳光好的日子，动手来制作吧。