小米，是指一种粮食农作物，在我国北方常被种植，在中国各地都有着不同的命名。它既是一种粮食，又是一种医食兼备的宝贵资源。那么，小米究竟是何种农作物呢？下面，我们从小米的起源、特点和栽培技术等方面来一探究竟。
起源小米是古代黄河流域地区的传统农作物之一，其历史可以追溯到4，000多年以前。在古代，我国北方气候干旱，不适合种植水稻，人们逐渐开始种植小米。小米在草原地区有着广泛的分布，成为当地人最受欢迎的主食之一。至今，小米依然是我国北方地区的重要粮食之一，也逐渐成为当代健康饮食中的重要一份子。
特点小米在营养方面是十分丰富的，它含有的蛋白质、脂肪、碳水化合物及各种矿物质、维生素等成分含量都比较高。小米还含有一种叫做“核黄素”的维生素B2，被医学界公认能够抗击多种疾病。此外，小米还有治疗消化系统疾病和呕吐的功效，是一种非常优良的食疗资源。
栽培技术种植小米需要注意的细节很多，包括选地、选择品种、进行施肥、进行灌溉等。选址方面，需要选择土壤肥沃的平原地带，因为小米不耐荒地，育种好的小米种子根据不同的品种可以分为大粒小米、白糯小米等，还可以选择不同的品种进行混搭。在施肥方面，小米不需施太多的化肥，而且在灌溉的时候也要注意控制水量，尽量保持土壤湿润。总的来说，小米的栽培需要根据地理环境及本身特点来选择适合的方法，力求提高产量及品质。
结尾（图片来源互联网，侵删）
小米，作为我国北方的传统粮食，从古到今，一直在发挥着它的重要作用。小米的营养价值和药用价值十分高，也愈来愈被现代人所重视。相信，在今后的开发和利用中，小米将有更加广阔的应用前景。