虾仁是百餐不厌的佳肴，它的质地细腻、鲜美可口，深受大众的喜爱。如果你是菜鸟厨师，不知道该如何制作美味的虾仁，那么这篇文章可能会对你有所帮助。
材料准备对于虾仁的制作，首先需要准备好所需要的材料。首先，你需要新鲜的虾仁，这是制作美味虾仁的关键所在。其次，我们需要一些调味料例如盐、料酒、胡椒粉等等。还需要一些辅料例如大葱段、姜片等。最后还需要清水和锅。
去虾壳和去虾线第一步：取下虾壳。你可以使用一把菜刀或剪刀，从虾头开始割开虾壳，然后慢慢把虾壳从虾肉上剥下来，这同样也是制作虾仁的关键步骤。
第二步：去虾线。虾线是虾肉内沿的黑线，如果不去除它的话，将影响到口感并且会有异味。所以你需要用一根牙签或者刀尖把虾线取掉。
提香将去好壳去好虾线的虾仁放入一个盆中，加入少量的精盐、料酒和姜片搅拌均匀，提香大约10分钟。
蒸熟虾仁水开后，将提香后的虾仁放入锅中蒸熟，这个过程大约需要五分钟左右，至虾仁变成粉红色并熟透为止。
调味最后，将蒸熟的虾仁取出，放入炒锅中加入少量油，放入大葱段，炒香后，把蒸熟的虾仁倒入锅中，加入盐、胡椒粉等调料适量搅拌均匀后即可出锅。
总结（图片来源互联网，侵删）
制作虾仁可能会有点让人望而却步，但其实只需简单几个步骤就可以完成，记住选择新鲜的虾仁、去壳去线、提香、蒸熟和调味等基本步骤，就可以制作出美味可口的虾仁。