煽动味蕾的美味家常炸麻花配方

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曾经在我们的小时候，总有那样一种甜食让我们印象深刻，那就是麻花。麻花是中国南方的一种传统糕点， 风味独具，因为它的外表金黄酥松，内里柔软可口。而在这篇文章里，我们将会献上一道美味家常炸麻花的配方，来帮您煽动味蕾。

在制作炸麻花的过程中，我们需要准备一些原材料。首先，我们需要150g的面粉、适量的盐、 5克的食用碱、25g的白糖、适量的芝麻和50g的苏打水。除此之外，还需要100g的食用油作为炸制用油。

首先，将面粉、盐、碱和糖混合在一起，慢慢加入苏打水并揉成面团。记得加水的时候不要加太多，还要揉好面团等待发酵。然后将发酵好的面团揉成长条状，大约长30cm左右。

接下来，按照麻花形状一条一条地把面团拉长，在拉长的过程中还要适当加粉使其不会黏连。接着，将长条中间打一个环，将两头分别拉入环中，打造出完美的麻花形状。

最后，将食用油倒入炒锅中，开火将炘锅内的油预热，然后将麻花放入锅中炸制，注意不要炸焦了。当麻花呈现金黄色时，就可以将麻花捞出放在一旁沥干油份。然后把一些芝麻撒在麻花上，让它的口感更够美味。

通过以上这些简单步骤，我们就可以制作出一道口感酥脆、味道浓郁的炸麻花。这道美味的小点心不仅能满足我们的味蕾，还能煽动我们的童年回忆。